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作物遺傳育種是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科，我在作物遺傳改良國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室從事大豆與蒺藜苜蓿維生素E方面的研究。本專業(yè)主要的學(xué)習(xí)課程有：作物遺傳育種、種子學(xué)、生物信息學(xué)、分子生物學(xué)、植物生物技術(shù)、基因組學(xué)等。

植物科學(xué)與技術(shù)專業(yè)（已改名種子工程）是植科院的特色學(xué)科，主要學(xué)習(xí)種子知識(shí)以及栽培、培育、育種等方向的理論知識(shí)。主要課程有、遺傳學(xué)、作物育種學(xué)、栽培學(xué)、植物學(xué)、生物技術(shù)等。